制作泡菜时要用水密封泡菜坛口，这是因为（  ）

A、乳酸菌喜欢黑暗的环境

B、乳酸菌喜欢无氧的环境 

C、乳酸菌喜欢有氧的环境

D、乳酸菌的生活需要水