化学在生活生产及科研领域可谓无所不在。下列有关说法中正确的是

A、霓虹灯能发出五颜六色的光利用了金属离子的焰色反应

B、某电解质水饮料的配料表中注明“含有钠、钾、维生素、碳水化合物等”，其均属于电解质

C、油脂的“氢化”属于还原反应

D、生铁的含碳量低于普通钢材