化学与生产、生活息息相关，下列叙述正确的是

A、是一种有毒物质，因此不能作为食品添加剂使用

B、泡菜中的微生物将硝酸盐还原为亚硝酸盐的过程，属于氮的固定

C、新冠疫苗一般要在规定的冷链状态下运输和储存，目的是防止蛋白质变性

D、北京冬奥会吉祥物“冰墩墩”玩偶的外壳使用了硅橡胶，硅橡胶属于传统无机非金属材料