基因工程第一步的一种方法是把所需的基因从供体细胞内分离出来，这要利用限制性内切酶．一种限制性内切酶能识别DNA子中的GAATTC顺序，切点在G和A之间，这是应用了酶的（　　）

A、高效性

B、专一性

C、多样性

D、催化活性受外界条件影响