广东在乡村振兴的道路上不断探索创新，充分发挥区域传统文化资源优势，挖掘岭南饮食的“致富基因”。

材料一广东省将实施“粤菜师傅”工程作为推进乡村振兴战略工作全局的一项重要举措。近年来，广东形成了完整严密而充满活力的相关政策体系；深化校企合作，共投入2.15亿元专项资金建设大师工作室和省级培训基地；共培训“粤菜师傅”26.1万人次，带动63.9万人实现就业创业。同时，“粤菜师傅” 工程与粤菜产业协同发展，带动食材种养殖业、食品加工和文化旅游等产业融合发展：结合“一村一品”“一镇一业”战略，挖掘乡村本土特色菜式、特色宴，建设乡村旅游粤菜美食点587个、美食旅游精品线路61条，形成了像韶关“梅岭鹅王”、梅州“玉水厨师村”等一批特色乡村文旅品牌。广东开创了乡村振兴的“舌尖模式”，解决就业“大问题”、满足民生“大需求”，助力广东经济高质量发展。

材料二在“粤菜师傅工程”推动下，粤菜传统制作技艺得到很好的保护和传承，许多粤菜手艺入选非物质遗产名录。粤菜不断创新的传统，与岭南文化中开放包容的特质一脉相承。粤菜吸收了中原的烹饪文化和西方饮食文化的特点，在食材、烹调方面形成了自己独有的风格，并随着时间推移不断吸纳新的东西为自己所用，形成了粵菜文化。粤菜创新，一是体现在菜式上。在保持传统做法的基础上，要在口味和食材上推陈出新，做出更符合当代人口味和健康消费理念的产品。二是体现在经营模式与经营思路上。除了传统的饭店，让粤菜嫁接互联网，如提供小众化、家庭化的粵菜服务，将粤菜文化与文商旅活动结合起来等。