如图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图，下列相关叙述正确的是（　　）

A、气体入口与气体出口可以交换使用

B、果醋的发酵周期与实验设定的温度无关

C、改变通入气体种类，可以研究呼吸作用的类型对发酵的影响

D、果酒发酵中期通入氮气，酵母菌将从无氧呼吸转变为有氧呼吸