中国在17世纪30年代诞生了一本书。这本书传到西方后，令欧洲人惊奇不已，称它是“中国17世纪的工艺百科全书”。这本书的书名是（   ）

A、《齐民要术》

B、《天工开物》

C、《农政全书》

D、《本草纲目》