阅读材料，完成下列要求。

材料：恩格斯把马铃薯的出现和铁器的使用并重，恩格斯说：“下一步把我们引向野蛮时代的高级阶段......铁已在为人类服务，它是在历史上起过革命作用的各种原料中最后和最重要的一种。所谓最后的，是指马铃薯出现为止。”1532年西班牙人到达秘鲁北部时，才发现土豆。1570 年，土豆才从秘鲁传入西班牙，1590年传入英格兰，1650年左右传入中国。中唐以后，随着国家经济中心的南移，海上丝绸之路迅速发展，不断有新的农作物被引进，其中玉米、甘薯和马铃薯等美洲作物的引进和推广，不仅增加了我国作物的种类，还对我国的农业生产及饮食结构的变化产生了十分重要的影响。

摘编自凌永胜《美洲作物马铃薯的传入及在福建省的引种栽培》

从材料中提取信息，拟定一个论题，并就所拟论题进行简要阐述。(要求：明确写出所拟论题，阐述须有史实依据。)