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试题详情
荔枝采摘后易受机械损伤和微生物侵染而导致果皮褐变,品质下降。研究发现,低温、短时辐射处理、调整储藏环境中的气体比例、对果实表面进行涂膜处理等方式均能有效延长荔枝的储藏时间。下列叙述错误的是(   )
A、调整气体比例是为抑制荔枝的无氧呼吸
B、低温能够降低荔枝及其附着微生物的酶的活性
C、辐射处理能破坏蛋白质空间结构,从而杀死微生物
D、果实表面涂膜处理可减少水分的散失和氧气的进入
知识点
参考答案
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