资料分析

据中央电视台《新闻3分》报道：最近的一次全国营养调查表明，随着中国经济的发展和居民收入的提高，由于营养过剩或营养不平衡所导致的慢性疾病在增多。引起中国居民营养过剩或营养不平衡的原因在于中国居民的膳食结构及生活方式发生了变化，中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在。其中，中国人群最严重缺乏的营养素有维生素A、维生素B₂和钙，普遍缺乏的有维生素B₁、维生素B₆和维生素C，此外儿童缺锌，妇女缺铁，中老年人缺维生素C更为严重。

我国5岁儿童体重不足检出率为10%～20%，生长迟缓检出率为35%，铁、碘、维生素A、维生素D缺乏等造成的营养性疾病也较多，这种状况将影响儿童的健康和智力发育。据介绍，维生素和矿物质被称为微量元素，是维持人体生命的重要元素，营养专家指出，保持营养均衡、合理膳食最为重要，适量补充维生素和矿物质补充剂是有益的，但盲目补充、单一补充某一种也是不科学的，最好在医生的诊断指导下进行营养素补充。

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