某位同学使用以下方法制作了美味可口的酸奶，现在让我们在品味酸奶的同时，一起讨论制作酸奶的原理吧。 材料用具：带密封盖的瓶子、酸奶（含活菌）、鲜牛奶。 制作步骤： 

①将带密封盖的瓶子清洗干净，并用水煮沸消毒。

②向鲜牛奶中加入适量白砂糖，煮开后冷却到42-43⁰C，倒入带密封盖的瓶子中。

③往瓶中加入一些购买的酸奶，搅拌均匀后盖严瓶盖，并在20℃—30℃条件下放置1—2天。 接着，开盖即食，享用美味吧！