形成化合物种类最多的元素是；合理施用化肥是农作物增产的途径之一，磷酸二氢铵（NH₄H₂PO₄）属于（填“氮肥”“磷肥”或“复合肥料”）；炒完菜后，关闭燃气阀门灭火，利用的灭火原理是。