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试题详情
下列关于果酒,果醋制作的说法,错误的是(    )
A、用酵母菌发酵酿制葡萄酒,可用酸性重铬酸钾检测酒精的产生
B、在果醋发酵过程中,适时通过充气口充入氧气,有利于醋酸菌的代谢
C、控制好温度和酸碱度既有利于目的菌的繁殖,又可抑制杂菌的生长
D、在制作葡萄酒的过程中,酵母菌无氧呼吸产生乳酸使发酵液的pH下降
知识点
参考答案
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