T₄溶菌酶在高温时易失去活性。研究人员对编码T₄溶菌酶的基因进行改造，使T₄溶菌酶第3位的异亮氨酸变为半胱氨酸，该半胱氨酸与第97位的半胱氨酸之间形成一个二硫键，提高了酶的耐热性。下列相关叙述正确的是（    ）

A、T₄溶菌酶耐热性提高的原因是组成该酶的氨基酸种类和数量发生了改变

B、T₄溶菌酶的改造属于蛋白质工程，自然界中的酶都可通过蛋白质工程进行改造

C、蛋白质工程与中心法则的流动方向一致，即DNA→mRNA→蛋白质

D、若高温使蛋白质分子的空间结构发生改变，蛋白质的功能也会受到影响