在制作蔬菜面条时，常常在面粉中加入一些蔬菜汁，蔬菜面条比普通面条多提供的营养物质主要是；人体中缺少（填元素符号）会引起食欲不振、生长缓慢；用过氧化氢溶液制取氧气时，需要添加少量的二氧化锰，二氧化锰起作用。