奉化水蜜桃有“琼浆玉露、瑶池珍品”之誉，并以其肉质细软、汁多昧甜、皮薄易剥等特点著称。尼克酸是存在于水蜜桃中的有机酸之一，具有维持皮肤和消化腺的正常功能、促进铁的吸收和血细胞生成等功效，是人体中不可缺少的营养成分之一。