中国杏树的栽培已有两千年以上的历史，利用杏果可酿制出杏果酒和杏果醋，其色泽淡黄、果香浓郁、营养丰富。下列叙述正确的是（    ）

A、杏果酒和杏果醋的制作都是由酵母菌完成的

B、制杏果醋的温度要比制杏果酒的温度高些

C、制作过程中发酵装置应用无水酒精进行消毒

D、无氧条件下，醋酸菌能将酒精直接变为醋酸