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乳酸菌能产生亚硝酸还原酶将亚硝酸盐分解,某兴趣小组从泡菜滤液中筛选出亚硝酸盐还原酶活力较高的乳酸菌,进行了相关实验,结果如下图所示,下列叙述错误的是( )
A、乳酸菌无氧呼吸第一阶段产生了乳酸,导致pH呈下降趋势
B、腌菜时食盐的浓度越低,亚硝酸盐含量的峰值出现得越早
C、实验结果说明,食盐用量和腌制时间影响亚硝酸盐的含量
D、曲线达到峰值后下降,可能是乳酸菌产生亚硝酸还原酶将亚硝酸盐分解
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山西省忻州市名校2022-2023学年高二下学期第一次月考生物试题
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