下列关于基本营养物质的说法正确的是

A、糖类、油脂和蛋白质均是由C，H，O三种元素组成

B、糖类物质均能发生水解反应

C、天然油脂都是混合物，没有固定的熔、沸点

D、蛋白质、纤维素、油脂都是高分子化合物