试题详情
下列说法错误的是
- A、油脂在碱性条件下的水解可以用于制肥皂
- B、天然有机高分子化合物包括淀粉、纤维素、蛋白质，均由碳、氢、氧三种元素组成
- C、葡萄糖是最重要的单糖，不能发生水解反应，与果糖互为同分异构体
- D、蛋白质遇重金属盐、强酸、强碱、甲醛、加热等会发生变性，失去生理活性
知识点
参考答案