预制菜是以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。一般需要在冷链条件下贮存或运输，经简单加热或烹饪后即可食用，图为预制菜产业链示意图。完成下面小题。