阅读下面的文字，完成下题。

①__________？国家卫生健康委办公厅印发的《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》（以下简称《指南》）给出了明确定义：生长迟缓是指由于膳食的蛋白质或能量、维生素、矿物质摄入不足等原因，导致身高低于筛查标准的年龄别身高（以身高为基础评价儿童青少年体格营养状况的一项指标）界值范围，属长期性营养不良。

孩子生长迟缓，②__________？《指南》根据儿童青少年生长迟缓的特点，给出了食养原则和建议，详细描述了生长迟缓儿童青少年的食物选择和食养方例子，不同证型食药物质推荐以及不同地区、不同季节的食谱示例和常见食物交换表等工具，希望借此指导家长改善儿童青少年营养状况，帮助儿童青少年充分发挥生长潜力。

③__________？《指南》指出，定期监测儿童青少年体格发育，有助于及时发现孩子生长迟缓。作为家长，要及时了解他们生长发育指标的动态变化，建议依据儿童青少年性别、年龄和营养状况，至少动态纵向追踪观察6个月（最好12个月）以上，根据儿童青少年的生长速率或生长曲线的偏离情况，评估其生长状况，及时调整指导方案。