原产美洲的克氏原螯虾（小龙虾）捕食浮游动植物、害虫、虫卵、有机碎屑和动植物体等，引入国内后迅速扩散到各地。下列叙述正确的是（    ）

A、小龙虾含有蛋白质、矿物质和维生素，可以供人食用，对人类有实用意义

B、农田中的水稻、杂草、小龙虾等生物和水分、土壤等无机成分构成生物群落

C、通过在稻田中引入小龙虾，加快物质循环，提高能量传递效率

D、小龙虾的虾壳坚硬，是因为虾壳细胞的细胞壁有保护作用