为了比较不同物质的吸热能力，如图所示，小明用相同的加热器对水和食用油加热。实验数据记录如表，分析表中实验数据可知：

液体	质量m/g	初温t1/℃	末温t2/℃	加热时间t/min
食用油	50	20	50	2
水	50	20	35	2