“春暖催香叶，清明采幼芽”，崂山绿茶因其独特的生长环境和精致的制作工序，令人饮后齿颊留香。下列绿茶制作工序中主要涉及化学变化的是

A、阴干：自然晾晒，去除露水

B、杀青：高温，破环酶的活性

C、捻揉：通过外力作用将叶片揉碎

D、干燥：蒸发水分并整理外形