阅读下面的文字，完成问题。

俗话说“看颜色，识成分”。黑土之所以是黑色，是因为①___________。腐殖质是有机物经微生物分解转化形成的胶体物质，一般为黑色或暗棕色。腐殖质由碳、氢、氧、氮、硫、磷等营养元素组成，为植物生长提供了充足的养分。

中国黑土看东北。为什么黑土地②___________？这与东北地区的气候有直接的关系。阳光充足、温暖多雨的夏季，植物大量繁殖。秋末植物枯死，大量枯枝落叶堆积在地面上。寒冷而漫长的冬季，积雪覆盖，地面的滞水冻结形成冻土，将枯枝落叶和枯死的植物保存起来。来年春季，③___________，但融化后的水不能及时排掉，导致土壤湿度过大，植物残骸依然分解缓慢。有机质的积累量超过分解量，年复一年，才形成了如今的黑土地。

由于黑土地土壤肥沃，东北地区粮食综合生产能力不断提高，国家粮食安全“压舱石”的地位持续巩固，保护好黑土地这一“耕地中的大熊猫”意义重大。