原产于北美的“外来入侵者”小龙虾传入江汉平原后迅速适应当地环境，因其肉质鲜美，逐渐成为餐桌上的流行菜。近年来，天门、潜江和仙桃三市引导农户采用“稻虾共作”模式（下图）规模化养殖，当地企业也因地制宜对虾壳进行深加工，逐渐向生物高新科技产业转型。据此完成下面小题。