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        黄州人到了外地也要吃烧梅，因不地道，吃了又悔，但仍要吃。（   ）

黄州烧梅是黄州传统名点，其配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，富意“榴结百子，梅呈五福”，因而亦叫“石榴烧梅”。烧梅与东坡饼、炒汤圆并称为古城黄州的三大名吃。相传黄州烧梅在明代以前是用肥肉、桂花、核桃仁等做馅，清代以后又加入了葡萄干、冰糖等，制成后用蒸笼蒸熟。如今，黄州烧梅在工艺上更讲究。①黄州烧梅不仅颜色亮丽、造型别致，味道也是独具一格，这与其精细的制作和优良的选料紧密相关。

尽管黄州的烧梅小店遍布市井，但每个热气腾腾的窗口，几乎都是排队的长龙。戴着白帽的伙计揭开蒸笼，糯米脂油的浓香喷薄而出，腾腾的白气把半条街道熏得香气浓郁，人的口腹之欲自然被撩拔得蠢蠢欲动。这种情势，生动地渲染了黄州人生活的众生相，成为江城街头民俗文化的风景线。

黄州烧梅，如同一曲戏剧。②戏曲是精神文化食品，而黄州烧梅却是供人们味觉享受的佳肴，在精神上得到一种愉悦和满足。