小琳最爱的两个菜是土豆（即马铃薯）炖牛肉和红烧鲤鱼，其中食物的部分营养成分及含量如下表。下图为人体消化系统的组成示意图，请分析回答问题：

营养物质食物	糖类（%）	蛋白质（%）	脂肪（%）
马铃薯	20.1	1.7	0.1
牛肉	0	20.1	10.2
鲤鱼	0.5	17.6	4.1