馒头中含有淀粉，是陕西传统面食之一。当我们咀嚼馒头时，会觉得越嚼越甜。某小组通过查阅资料发现：咀嚼时会增加唾液的分泌，而唾液中含有唾液淀粉酶。对此该生物小组提出问题：唾液淀粉酶是否能使无甜味的淀粉发生变化？

据此作出的假设是：唾液中含有唾液淀粉酶，它能使无甜味的淀粉发生变化。

该小组的同学们设计了一个实验来检验这个假设，实验设计如下图所示，煮沸过的唾液中唾液淀粉酶失去活性。步骤3中，滴加碘液后，①号和③号试管变蓝，②号不变蓝。