馒头香软可口，是常见的主食之一。某中学生物兴趣小组的同学想要探究馒头在口腔中的变化，经过讨论和交流，小组最终确定了如下实验方案：取新鲜且大小相同的馒头3小块和3支相同的试管，按如图1所示的方法处理后，同时放入37℃的温水中保温10分钟，然后取出3支试管分别加入两滴碘液，观察试管内的颜色变化。