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试题详情
下表中,食物中营养物质的检测成分、材料、试剂和显色结果均正确的是 (  )        

选项

检测成分

材料

试剂

显色结果

A

淀粉

大米

碘液

蓝色

B

蛋白质

豆浆

双缩脲试剂

蓝色

C

还原糖

红心火龙果

斐林试剂

砖红色

D

脂肪

花生子叶

苏丹Ⅲ染液

橘红色

A、A
B、B
C、C
D、D
知识点
参考答案
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