脂肪不仅可以提供能量，还能帮助人体吸收维生素，并与一些激素的合成有关，对维持人体正常代谢和健康发挥着不可或缺的作用。通常认为人体过量摄取饱和脂肪酸更容易导致心血管等方面的疾病。下列有关叙述正确的是（    ）

A、脂肪和几丁质都可作为细胞中的储能物质

B、脂肪和磷脂都是构成生物膜的重要成分

C、糖类和脂肪之间的转化程度具有明显差异

D、多摄入动物脂肪可预防心血管疾病的发生