“元宵节”吃汤圆是我国的传统习俗。在煮汤圆的过程中涉及了许多热学知识，下列说法正确的是（    ）

A、锅中的水沸腾后继续加热，水温不变   

B、锅边沿冒出的“白气”实质是水蒸气   

C、锅中的水沸腾后的温度一定是100℃   

D、“白气”的形成过程需要吸收热量