无辣不欢
[材料一]《2018中国吃辣报告》
[材料二]
①辣椒带来的实际上不是味觉。辣椒素作用于嘴里的痛感神经,产生的灼热感会让大脑产生一种机体受伤的错觉,并开始释放人体自身的止痛物质——内啡肽。所以,吃辣是一种“刺激”的体验,甚至会产生一种愉快的感觉。
②从营养素成分来说,辣椒富含维生素C、维生素B6和维生素A原,还有多种抗氧化成分和膳食纤维,烹饪得当的话营养价值很高。吃辣椒也被发现有助于降低肥胖、糖尿病、心血管疾病的风险。但也不是所有人都能享受辣椒带来的好处,毕竟有些人扛不住吃辣之后食道和胃部强烈的灼烧感:有慢性咳嗽、支气管炎扩张的人也不能吃辣,很有可能会诱发哮喘。