2022年北京承办了冬季奥运会。越野滑雪是世界运动史上最古老的运动项目之一。滑雪赛道的设置和运动员的姿势能够影响到滑雪速度。

资料1：北京冬奥会越野滑雪赛道的设置

①如甲图为某越野滑雪场所处区域的等高线图，虚线处设置为滑雪赛道。

②赛道表面雪的厚度需达到6-8米。雪内有很多小孔，小孔内充满空气。滑雪时，踏着滑雪板的人把重都压在滑雪板上时，雪内的空气就会被逼出。

资料2：滑雪运动员的姿势。滑雪过程中，运动员通过一个凹形轨道助滑后，在起跳的瞬间用力一蹬伸展身体，调整好姿势在空中飞行。

结合上述信息并运用所学知识，解释越野滑雪赛道的设置以及滑雪运动员起跳蹬腿能加快滑雪速度的原因。