2022年北京冬奥会上，我国短道速滑队取得了良好成绩，短道速滑所用冰刀材料一般是碳素钢，下列选项中正确的是（   ）

A、碳素钢的熔点比纯铁低

B、碳素钢的硬度比纯铁低

C、碳素钢的延展性比生铁差

D、碳素钢的含碳量比生铁高