下列生物变异中，由于遗传物质——基因的结构发生改变而引起的一项是（ ）

A、将萌发的水稻种子放到宇宙飞船中，在太空中一段时间返回地面后播种，选育出了新的水稻品种

B、北方栽培的又香又甜的苹果移栽到广东后，其苹果变得又酸又涩

C、高茎豌豆与矮茎豌豆杂交，其杂种第二代豌豆中有高茎豌豆和矮茎豌豆的出现

D、一对表现正常的表兄妹近亲结婚（他们的外祖父是白化病患者），生了一个白化病和色盲的儿子