芳香黄杆菌是食品行业常见的弹性蛋白酶产生菌，弹性蛋白酶具有良好的嫩化作用，通过处理难以食用的韧带、筋腱等蛋白原料，丰富了食物资源，提高了农副产品的深加工。芳香黄杆菌初筛培养基的部分配方如下表：

弹性蛋白	酵母膏	葡萄糖	KH2PO4	K2HPO4	MgSO4·7H2O	琼脂
0.8g	0.1g	0.1g	0.05g	0.1g	0.01g	2g