如图是布拖县有名的乌洋芋（马铃薯）植株示意图。它生长在海拔2600～2800米之间，皮薄、质嫩、淀粉含量高、营养丰富、口感好、耐贮存。食用部分是块茎，其中富含淀粉。以下关于食用部分说法正确的是（    ）

A、是根从土壤中吸收积累

B、是植株结的果实

C、是叶片制造的有机物

D、是植株根的变态