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试题详情
新鲜菠萝中的蛋白酶能分解口腔黏膜和舌表面的蛋白质,使口腔有刺麻的感觉,用盐水浸泡后,不适感会减轻。为探究其原因,某兴趣小组设计并完成下列实验。有关叙述错误的是(    )

组别

向试管中添加的物质

实验条件

菠萝蛋白酶相对活性

甲组

?清水+5mL新鲜菠萝汁

将试管置于37℃水浴20分钟

100%

乙组

5mL盐水+5mL新鲜菠萝汁

88%

A、水浴保温的目的是模拟人的体温
B、甲组试管添加的清水量应为5mL
C、蛋白质在正常人口腔中不被分解
D、盐水能提高菠萝蛋白酶的活性
知识点
参考答案
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