阅读图文材料，完成下列问题。

材料一：下图为河南省等高线地形图。河南省小麦种植面积广，东部平原是小麦主产区。下表为河南冬小麦生长阶段的日期分布，其中拔节-抽穗期是小麦生长发育最旺盛的时期。

  

小麦生长阶段	日期
返青-拔节期	2.1-3.30
拔节-抽穗期	4.1-5.10
抽穗期后	5.11-6.11

材料二：倒春寒是指初春（一般指3月）气温回升快，而在春季中后期（尤其是4月）因冷空气来袭引起气温较正常年份偏低并带有连阴雨的天气现象。河南省是我国冬小麦主产区中倒春寒综合风险较高的省区。