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试题详情
某品牌威化饼干的配料如下图,研究性学习小组对其部分成分进行相关探究。

【查阅资料】

①饼干制作烘焙过程中,配料中的碳酸氢钠全部受热分解转化为碳酸钠,而碳酸钠不分解。

②碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物。

【实验准备】

称取质量为m的饼干样品放入烧杯中,加入适量蒸馏水,充分溶解后过滤,将滤液通过半透膜渗析(除去蛋白质等有机物),得到待检液。将待检液平均分为甲、乙两等份。

任务一:定性验证饼干样品中的有关成分

【实验验证】

知识点
参考答案
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