家庭自制腐乳存在很多食品安全隐患，下列说法错误的是（ ）

A、豆腐发酵时易造成微生物污染导致豆腐腐败

B、豆腐发酵时温度湿度难控制易导致豆腐腐败

C、过多加盐可能使腐乳成为不健康的高盐食物

D、毛霉菌在发酵时会产生亚硝胺导致腐乳致癌