语言文字运用Ⅱ

据史料记载，中国最早的茶馆起源于四川。清代顾炎武所著《日知录》曰：“自秦人取蜀而后，始有茗炊之事。”由此可知蜀人喝茶的历史有2300多年了，茶馆自然也应运而生。

      ， 即茶碗、茶盖、茶船；茶盖谓天，      ， 茶碗喻人，茶水冲上，盖子一盖，意思就是天地人和。去茶馆喝茶，称之为喝“盖碗茶”。茶船即茶托，用它端碗以免烫手。茶盖可以使水保持温度，使茶香四溢，还可以用盖来拨动茶水，滚烫的水也凉得快一些，以便着急的客人赶快止渴。另外，茶客喝茶时从茶碗和茶盖之间的缝隙，可以把茶叶撇开。

冲茶是成都茶馆一绝，如同杂技表演一般呢。正宗的川茶馆应是紫铜长嘴大茶壶、锡茶托、景瓷盖碗。堂倌右手提个锃亮的紫钢壶，左手分开的五指间夹着七八个茶碗、茶盖、茶托来到桌前，抬手间，茶托已滑到每个茶客面前，盖碗咔咔端坐到茶托上，堂倌把铜壶提得高高的，隔得老远便将开水冲过来，那水流划出一道银白色的弧线，不偏不倚正好注入茶客的茶杯中.待收住茶杯刚满，从头到尾滴水不漏，随后迅即盖好盖，速度惊人却纹丝不乱，表现出一种优美韵律和高超技艺，令人叹为观止。规模大一点的老茶馆，冲茶的堂倌一班就有七、八个、十来个人，他们提着钢壶巡行茶桌间，只要茶客没有盖上茶碗盖，      。