“小儿鼓翘清热颗粒”是专门针对儿童的一种药物，用于小儿风热感冒，其药物成分有淡豆豉。淡豆豉以黑豆成熟的种子为主要原料，辅以青蒿、桑叶发酵而成，其制作过程如图所示，下列叙述正确的是（ ）

A、高温煎煮上述原料可以灭除所有细菌

B、青蒿、桑叶和黑豆为微生物提供营养

C、淡豆豉的制作过程必须在无氧环境下

D、发酵菌种的生长繁殖在100℃蒸煮前完成