中国是远古人类的重要起源地，拥有众多璀璨的远古文化。观察中国新石器时代文化遗存分布图，下列选项中表述确切的是（ ）

A、①处最早掌握水稻种植技术

B、②处人类从事渔猎和采集

C、③处是水稻和小麦的原产地

D、④处代表器物是蛋壳黑陶