酸奶是青海有名的小吃，酸甜可口，营养丰富，是以乳酸菌为菌种通过发酵作用来制作的，某生物兴趣小组对制作酸奶的最适温度进行探究，实验步骤如下：

第一步：将600mL新鲜牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶（提供菌种），搅拌均匀；

第二步：取6个大小相同的小碗，煮沸消毒，编号为1～6号，分别倒入100mL混合后的牛奶；

第三步：将6个小碗用保鲜膜密封，分别置于10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃恒温箱中培养；

第四步：一段时间后，分别从1～6号小碗中取样检测其中乳酸菌的数量，并记录。

该生物兴趣小组将所记录的数据绘制成了如下曲线图，请分析作答：