记载了农业和手工业各部门的生产技术，记述了中国在当时世界上具有先进水平的科学技术，被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”的是（ ）

A、《天工开物》

B、《齐民要术》

C、《本草纲目》

D、《农政全书》