俗话说“酒香不怕巷子深”，从物理学角度来说这是现象，通过这个现象我们可以了解关于分子的一些情况。比如，炒菜时菜很快就变咸了，而腌咸菜时，很长时间菜才会变咸，这个表明了越高，分子热运动越剧烈。